Chez Guillaume Degustation d'huitres

"Nous sommes venus hier soir c'était parfait, tant au niveau de l'accueil, du service, des huîtres et des crevettes 😊 La vue depuis la terrasse est tout simplement magnifique 🤩 Résultat nous y sommes retournés ce soir 😅"

"J ai adoré le site le lieux"

"Un super endroit pour déguster des huîtres délicieuses. Très bon accueil sans avoir réservé."

"Arrêt en fin d'après midi dans un cadre tres agréable au bord de l'eau Très bonne huitres fraîche du jour qui ont eu un éloge unanime de la famille : excellente !! Très bonne crevettes également, l'aïoli est a tomber tout comme le paté de campagne est également trés bon, il a fait le bonheur des papilles de toute la famille Vraiment en endroit trés agréable"

"Très bien reçu et ambiance sympa, table au bord du bassin d'Arcachon quasiment les pieds dans l'eau ! Nous avons pris un plateau de fruits de mer, tout était frais et le service efficace et rapide. Merci pour ce doux moment."

"Très belle découverte ! Les huîtres et crevettes étaient super fraîches et vraiment bonnes. L’endroit est sympa, parfait pour se poser et profiter d’un bon moment en bord de mer. Un super spot pour les amateurs d’huîtres !"

"Super cadre et meilleur rapport qualité prix ! Nous y sommes retournés 2 fois en une semaine, la seconde fois les crevettes étaient vraiment très petites mais le reste était parfait. Le service est top et l’équipe super sympa, merci :)"

"Tout est Excellent Le plat de fruits de mer Le paté Basque prix du vin raisonnable La gentillesse et le sourire des serveuses Un cadre magnifique vu sur le Bassin"

"Une adresse merveilleuse : les crustacés sont frais et délicieux, dégustés juste au dessus de la plage avec vue sur le bassin, rien à redire, le service est rapide et les prix très raisonnables. À faire !"

"Super cadre, supers produits On s'est régalés"

"Parfait ! Super accueil, produits de qualité au bord de la plage. En plus en arrivant un peu avant midi on a évité le rush. Bref, très bonne adresse."

"On s'est régalé, c'est pas cher et Guillaume est vrmt authentique"

"Franchement top. Emplacement, nourriture et ambiance telle qu’on l’imagine au bord du bassin. Guillaume aurait pu tourner dans le fameux film de son illustre homonyme. Un endroit éminemment sympathique pour de bons moments en famille ou entre amis !"

"J’suis sure que mêmes les huîtres sont heureuses d’être servies chez Guillaume ;) Fraîcheur, saveurs, sourires, cadre : toutes les qualités sont au rendez-vous. On oublierait presque que c’est aussi un énorme et beau travail de la part des ostréiculteurs, car nous n’y passons que des moments de plaisir de notre côté ! Un grand merci pour ces souvenirs gustatifs et ces découvertes que nous emportons à l’autre bout de la France avec nos enfants ;)"

"Cadre magnifique en plein village ostréicole de l’Herbe, huîtres excellentes, produits locaux de qualité, accueil irréprochable et tout cela à prix abordable pour un moment authentique au pied du bassin"

"Endroit plein de charme pour déguster huîtres et autres coquillages, accompagné de son verre de vin blanc bien-sûr. Personnel très accueillant"

"Chez Guillaume est devenu un passage incontournable à chacune de nos visites sur le Bassin. La qualité des produits est irréprochable. Le service est rapide, efficace, avec le sourire, même dans les moments de forte affluence. Il faut parfois faire preuve de patience pour obtenir une table — succès oblige — mais cela en vaut largement la peine. Le cadre est absolument splendide, l’ambiance agréable, et le plaisir est intact à chaque retour. Une adresse sincère et authentique, où l’on sent l’amour du produit et le respect du client. On y revient toujours avec le même enthousiasme."

"La vue est belle, les huitres sont bonnes ! La jeune serveuse est très agréable, par contre la dame qui nous a servi aurait pu nous faire un sourire (c’est toujours plus agréable) Mention spéciale aux invités gourmands: Les oiseaux"

"Exceptionnel Emplacement idéal (les photos le montre) Les huîtres super bonnes Le pâté, les crevettes et le vin blanc au top Je recommande à 100% pour un moment d’exception"

"Au top ! Merci beaucoup pour votre accueil et votre sourire ! Les huîtres étaient excellentes 😍🤩😎 Mes amis venus du Sud-Est de la France étaient ravis et n’avaient jamais gouté de si bonnes huîtres 🦪 Ils reviendront, c’est sûr !"

"Endroit paradisiaque avec vue splendide sur le bassin. Huîtres délicieuses et petit vin qui accompagne parfaitement bien avec en prime des tarifs très accessibles"

"Très belle découverte pour ce “petit” restaurant au bord de l’eau. Huîtres excellentes, en direct du producteur propriétaire du lieu avec lequel (laquelle) nous avons eu plaisir à échanger sur son activité"

"Un cadre splendide sur le bassin, un bout du monde paradisiaque avec des huîtres délicieuses avec son petit blanc au top! Une adresse où il fait bon s arrêter et contempler. Personnel souriant et accueillant"

"Cadre magnifique. huîtres délicieuses Un Moment très agréable"

"L’attente etait vraiment longue, nous avons redemandé du pain 2 fois nous avons attendu presque 30 minutes à chaque fois. Et tout etait vraiment sale, les tables, les couverts, le materiel et y compris les wc, c’était la goutte d’eau. Je ne reviendrai pas. Le cadre est top mais ça ne suffit pas, il y a beaucoup mieux autour. Je pense que vous pouvez améliorer ces points. On avait peur de boire dans les verres tellement ils etaient sales, et les couvers et assiettes pas mieux."

"Petite halte à une cabane d’ostréiculteur à L’Herbe, au Cap Ferret, et quel plaisir avec cette vue unique sur le bassin! Nous avons dégusté des huîtres ultra fraîches, charnues et parfaitement iodées – un vrai goût d’océan. Le pâté était savoureux, parfait en apéritif. Et mention spéciale pour les crevettes, absolument excellentes : bien cuites, pleines de goût, un régal. Un incontournable si vous passez par L’Herbe – l’essence même du Cap Ferret !"

"Dommage qu il y est si peu de pain . Surtout quand vous prenez des grandes boîtes de pâté délicieux. Nous étions 6pers et au total 3 tranches de baguette de environ 1cm . Pas plus . Pour le service la service s excusée sans cesse on se demande pourquoi ??? Ça en devenait gênant. Suite a votre réponse, il aurait était judicieux de préciser qu'il fallait réclamer au minimum 3 fois avant d'obtenir du pain!!"

"Super adresse pour déguster des huîtres et crevettes Mention spéciale pour la terrine au piment d’espelette Je reviendrai sans hésitation"

"Allez viens, on va manger des huîtres... Mais je n'aime pas les huîtres. Je n'y trouve aucun intérêt. J'ai quand même suivi nos amis qui voulaient absolument nous emmener chez Guillaume. Les plats sont bien (très bien) remplis, les crevettes, bulots et pâtés sont généreux, ont du goût. Avec le vin blanc, le soleil et les pieds quasiment dans l'eau : c'était l'idéal. Et puis les huîtres, produites sur place sont arrivées, en nombre dans l'assiette. Finalement, j'aime bien les huîtres... enfin celles-ci, parce que celles-ci, elles sont bonnes. Et l'ambiance est détendue, chaleureuse, le cadre est superbe. Parfait pour se détendre et admirer le bassin."

"Excellents produits (notamment le pâté) et endroit idéalement placé. Les gens sont sympa, la cuisine est bonne ! En revanche 1h d'attente pour ouvrir littéralement 6 huîtres, sans aucun mot de la part du service. La terrasse n'était pas pleine, et le service semblait erratique. A éviter si vous n'avez pas trop de temps"

"Lieu magique, les pieds dans l’eau et l’eau à la bouche en dégustant les succulentes huîtres de notre hôte. À découvrir absolument."

"Petite escale fruits de mer chez Guillaume lors de notre découverte du cap Ferret. Très beau cadre, vue mer, le village de l´Herbe est magnifique. Très bon produits et rapport qualité prix correct . Seule réserve, ce jour là, nous avons attendu 30 minutes pour être servis, alors que nous étions seulement 2 tables de 2 en attente. Pour 12 huîtres, des crevettes et des bulots, c’était un peu long quand même."

"Plateaux huîtres, crevettes et coquillages dans un endroit exceptionnel ! Équipe très agréable et professionnelle, nous avons passé un agréable moment ! Une vue magique sur le bassin !"

"Nous y sommes allés à deux , j'ai fait une dégustation d'huîtres et de bulots très très bons. Nous avons pris un verre de vin blanc . la serveuse très sympathique et agréable . Super lieux à refaire lors de notre prochaine escapade entre copines . La serveuse nous a pris en photo 😉👍 je recommande vivement super soirée et tres belle vue . Le village de l'herbe et magnifique a visité super lieux jai adorée."

"Nous avons passé une journée exceptionnelle chez Guillaume à l'Herbe, sur le bassin d'Arcachon. À 10h, nous avons commencé par une visite des parcs à huîtres répartis sur trois sites différents. Guillaume, Charles, et Mathéo nous ont expliqué le métier d’ostréiculteur et les différentes étapes de la culture de l’huître. Nous avons même participé à l’installation des collecteurs pour la ponte des huîtres, une expérience unique et enrichissante. De retour à la cabane, nous avons dégusté différentes variétés d’huîtres : des huîtres marchandes, des huîtres laiteuses (en ponte) et des huîtres plus musclées et charnues, celles qui proposent essentiellement à la carte si je ne dis pas de bêtises... Un véritable délice ! Ce moment de partage avec l’équipe a été fantastique. Une journée riche en découvertes et en plaisir, parfaite à vivre en famille et à partager avec ses enfants. Je recommande vivement cette sortie pour quiconque souhaite découvrir l'ostréiculture et profiter du bassin d'Arcachon sans parler du plateau de fruit de mer qui propose à la carte : huîtres, crevettes, bulots et le traditionnel paté !! Allez-y vous régaler !!"

"Clients coutumiers de Chez Guillaume, nous y revenons chaque année car nous sommes ravis à chaque fois. Le service est rapide et efficace, les produits sont goutus et relèvent d’un très bon rapport qualité-prix. Le charme du lieu avec cette terrasse en bord de mer saura vous faire voyager le temps d’un dîner aux petits oignons. Mention spéciale pour le personnel très serviable et sympathique qui rend l’expérience d’autant plus agréable."

"Dans une ambiance simple et décontracté, surplombant le bassin, les pieds dans l'eau nous avons déguster les meilleurs huîtres du Cap-Ferret ! Merci Guillaume !"

"En ballade vers le Cap Ferret, une halte rafraîchissante Chez Guillaume, dans le petit village de pêcheurs de l’Herbe… La vue sur la baie et les parcs à huîtres est splendide et les plateaux de fruits de mer plus qu’appétissants."

"Le cadre est vraiment vraiment magnifique 😍, nous y sommes allés des 11h30 et nous avons pu choisir notre table, évidemment nous avons pris la plus pret du bassin. MAGNIFIQUE, l’équipe de la cabane sont tous au top même le chien 🐕😅 et les huîtres étaient très bonnes. (Merci au serveur pour la sauce échalote 😉)"

"La plus belle découverte de mon séjour sur le bassin d’Arcachon. Vue imprenable sur le bassin ostréicole. Les huîtres, les bulots et les crevettes sont délicieux. Un super rapport qualité prix. Le service était également très bien. Je reviendrais sans aucun doute lors de mon prochain séjour"

"Super rapport qualité/prix! Les huîtres étaient excellentes et la vue époustouflante. Une adresse que nous allons retenir et à laquelle nous reviendrons !"

"Huîtres et crevettes délicieuses ! Très bon rosé et le cadre est très joli. Service agréable, belle adresse !"

"Quel endroit magnifique, les huîtres et les crevettes étaient un pur délice. Ce moment passé chez Guillaume me revient souvent en tête. Assurément un incontournable de la région."

"Top top top. Un lieu reposant. Les produits sont frais et pleins de saveurs. Le service parfait. L'équipe est très sympa, n'oubliez pas d'aller saluer ceux dans la cabane"

"Cadre idyllique ! Quel régal, c'était pour nous la 1ère fois que nous testions les cabanes ostréicoles et n'avons pas été déçu. La gentillesse de Guillaume ainsi que ses serveuses . Un beau plateau de fruit de mer et une super vue sur le bassin, que demander de plus ?!? 😀 A si attention de ne pas arriver trop tard le soir car un arrêté préfectoral les oblige à fermer à 22h. Nous avons été un peu pressé par le temps..."

"Nouvelle visite chez Guillaume et toujours une réussite par la météo et la qualité du service et des produits servis, une bonne place sur la terrasse. un beau plateau d'huîtres, sa Terrine et ses crevettes. Le personnel très agréable et souriant,. Merci pour l'huître supplémentaire. je recommande et je reviendrai"

"Nouvelle visite chez Guillaume avant hier soir. Une météo parfaite, une bonne place sur la terrasse. Un super plat d'huîtres, bulots et crevettes. Le personnel très agréable et souriant, se souciant de savoir si tout allait bien. On a eu quelques huîtres gratuites N°2 pour goûter sachant qu'on avait choisi des N°3. En repartant, petite discussion avec Guillaume et on a pris deux douzaines d'huîtres qu'on a mangé hier soir. Merci pour les quelques huîtres supplémentaires 😉👍😁"

"Nous avons commencé par déguster QQ huîtres au sein du village ostréicole de l'Herbe. Guillaume offre la possibilité de se joindre à son équipe pour participer à leur matinée de travail dans les parcs d'élevage. Rdv tôt le matin, en raison des marées. Nous sommes donc partis en bateau, sur le le bassin d'Arcachon, et avons pu participer à QQ tâches. Les employés de Guillaume, Charles et Matéo ont été super sympa et nous ont fait partager leur savoir et leur métier. Petite dégustation d'huîtres sorties des poches, il n'y a pas plus frais, triage d'huîtres, planté de tronc dans les bancs, discussion avec Guillaume sur les différents aspects de son métier. Un moment inoubliable, plein d'échanges et de partage. Nous sommes repartis à 11h30. En dehors des magnifiques paysages qu'offre le bassin d'Arcachon le matin a 7h, de l'odeur et de la beauté de la mer, nous savons aujourd'hui quel est le parcours de l'huître et avons appris une partie des contraintes de ce métier. Merci a Guillaume et sa femme, ainsi qu'aux membres de son équipe.... n'hésitez pas, allez déguster leurs huîtres, et si vous le pouvez, partez avec eux une matinée. Le top"

"Édit du 1er aout 2022 : Très déçus aujourd’hui, pensant peut-être que nous étions des touristes étrangers car le gérant? nous communique le montant en anglais, pourtant tout s’était bien passé l’année dernière : on nous fait payer 34€ ce qu’on a pris au lieu des 32€ (12 huîtres n•3 à 15€, 6 crevettes à 7€, 2 bouteilles d’eau à 2.5€ l’une, une petite terrine à 5€) sans nous montrer le ticket de caisse. On l’a signalé mais le gérant n’avait pas l’air de comprendre, on n’a pas insisté et sommes partis mais ne reviendrons donc plus, et je ne recommanderai plus cette cabane si c’est à la tête qu’on paie. Foreign tourists : be careful to your bill, you may pay more than you should Juillet 2021 : Super beau et bon moment. Magnifique cadre, service agréable. J’ai testé 7/8 cabanes au Cap Ferret, c’est la seule cabane où on a pris l’initiative de me proposer des huîtres laiteuses ou non laiteuses (par ailleurs étant novice, c’est là où on m’a appris à les distinguer). Pratique la convivialité du Sud Ouest (+1 huître). Gérant très sympa. Un grand merci !"

"Très beau cadre situé au bord de l'eau pour déguster des huîtres mais aussi des crevettes, des boulots. Excellent rapport qualité prix. À faire sans hésiter."